BECHAMEL

Ingredientes:

  • 1  litro de leche
  • 3 cucharadas soperas de harina
  • 20 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 1 chorrito de coñac

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Primero, para hacerlo mas fácil, cogemos una batidora donde ponemos la leche, la harina y la mantequilla y lo batimos todo.

Una vez batido, cogemos una sartén, le echamos la mezcla y el coñac “el coñac hace que desaparezca el sabor de la leche”. Hay que ir removiendo sin parar hasta que empieza a espesar. Es muy importante no dejar de remover para que no se hagan grumos y sobretodo no dejéis hervir! Cunado empiece a hervir en seguida apagáis el fuego y retiras.

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Categorías:Salsas

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