SOLOMILLO DE CERDO CON MANZANA CARAMELIZADA Y QUESO ROQUEFORT

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Hola chic@s!

Hoy os dejo una receta que nos gusto mucho cuando la hice, así que he pensado compartirla con todos vosotras para que la podáis disfrutar tanto como yo cocinándola y que todos vuestros comensales puedas disfrutar como mi padre y mi novio 😀

Espero que alguien se anime a hacerla y me dejéis algún comentario haber que os a parecido o enviadme un email explicándome vuestra experiencia (L)


Ingredientes:

  • 1 solomillo de cerdo
  • mantequilla
  • 1 cebolla
  • 2 manzanas
  • 200ml de nata para cocinar
  • 100g de roquefort

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*Precalentar el horno a 200º

Empezaremos salpimentando el solomillo y le pondremos unos cortes de mantequilla por encima.

Cuando tengamos el horno caliente, ponemos el solomillo entre 15 y 20 minutos.

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Mientras tanto, cogemos las dos manzanas, les sacamos el corazón y las ponemos en un plato con un chorrito de agua y las cocinamos 10 minutos en el microondas.

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Seguidamente cortamos la cebolla bien chiquita con el túrmix y la doramos en una sartén.

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Cuando las manzanas ya estén listas, les quitamos la piel y las pasamos por el túrmix o las cortamos con un cuchillo a trocitos pequeños.

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Mezclamos la manzana con la cebolla y reservamos.

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Ya han pasado los 20 minutos del solomillo. Lo sacamos del horno y lo cortamos a rodajas de con el grosor que nos guste.

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Ahora ya solo nos queda emplatar y ponerle la salsa roquefort que encontrareis en el apartado de salsas.

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BUEN PROVECHO!

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Categorías:Carne

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