TIRAMISÚ

IMG_2702

Hola chic@s!!

Hoy os dejo una receta que hice en verano junto a mi hermana, mi cuñado y mi novio. Es la receta tradicional italiana pero sin alcohol y con trocitos de chocolate.

La verdad es que queda riquísimo y tengo testimonios jejeje 😛 El otro día lo hice para llevar en una comida la familia de mi novio y la verdad es que se lo terminaron casi todo, y el poco restante lo repartimos porque todos querían quedarse con un trocito.

Así que espero que os animeis a hacerlo y sobretodo disfrutadlo muchísimo!! Y espero vuestra opinión 😉


Para 12-15 comensales

Tiempo de realización: 1 hora + 12 horas de reposo mínimo


Ingredientes:

500g de mascarpone

400g de bizcochitos (1 paquete)

1 vaso de café (250ml)

6 huevos

6 cucharadas soperas de azúcar (128g)

40g de chocolate negro

40g de chocolate blanco

IMG_2678


Empezaremos cascando los huevos y separando las yemas de las claras.

IMG_4017

Reservamos las claras en un bol y ponemos las yemas en otro junto al mascarpone y el azúcar.

IMG_2681

Mezclamos todo hasta conseguir una mezcla fina y sin grumos.

IMG_2685

Seguidamente montamos las claras a punto de nieve.

Untitled IMG_2688

Llega un momento decisivo.. Hay que comprovar que al girar el bol no se caiga!! jejeje

IMG_2690

Después añadimos las claras en la mezcla de mascarpone poco a poco. Sobretodo hay que mezclarlo incorporando las claras en la mezcla con una cuchara de arriba hacia abajo.

IMG_2691 IMG_2693

Ahora ponemos el cafe en un plato hondo y pasamos los bizcochos por los dos lados sin que se empapen mucho y los ponemos en una plata.

IMG_2695

Por encima vertemos la mitad de la mezcla de mascarpone y el chocolate negro rallado por encima.

IMG_2696Luego, volvemos a repetir el proceso, pero ponemos los bizcochos, el chocolate blanco rallado y por encima la mitad restante de mascarpone.

IMG_2697 IMG_2698

Ahora ya solo nos queda espolvorear chocolate en polvo o colacao por encima con la ayuda de un colador y dejamos reposar en la nevera. MÍNIMO 12 HORAS, MUY IMPORTANTE!! De esta manera nos quedara esponjoso y muy rico 🙂

IMG_2700

BUEN PROVECHO! 

Anuncios

Categorías:Postres

2 replies »

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s