JUEGO DE BLOGUEROS 2.0: COULANT DE ESPÁRRAGOS VERDES CON CORAZÓN DE QUESO DE CABRA

IMG_4451Hola chic@s!!! 🙂

Este es un post con una receta especial, ya que es para participar en un juego entre blogers de cocina o como yo los llamo chefs blogeros.

Por fin llegó el día de publicar la receta con el ingrediente del mes, en este caso los ESPÁRRAGOS.

A mi nadie me invitó a participar en el juego de blogueros 2.0, de momento me conoce poca gente, pero lo vi en el blog de kris quedateacomer, le pregunté y así empezó todo. Me explicó que surgió del blog dulcedelimon así que busqué por Facebook y aquí me tienen. La verdad es que son una gente maravillosa y todos me han aceptado sin ningún problema y les estoy muy agradecida.

Bien, ya os he contado un poco de donde surge esta receta especial así que después de muchas pruebas e inventos, ahora os dejo con la receta y sus pasos acompañados cada uno con su respectiva fotografía.

Espero que disfrutéis esta receta tanto como yo y que os animéis a probarla!! Ah por cierto… si no os gusta el queso de cabra podéis cambiarlo por cualquier otro queso que os guste pero que sea fácil de fundir 😉

Y como os digo siempre, ya sabeis que estoy encantada de recibir vuestros comentarios y opiniones :*


Para 6 -7 comensales

Tiempo de realización: 1 hora


Ingredientes:

  • 200g de espárragos verdes/trigueros
  • 2 chalotas
  • 1 vaso de aceite
  • sal
  • pimienta
  • 40g de harina
  • 2 huevos
  • 60g de mantequilla
  • 6 rodajas pequeñas de queso de cabra de rulo

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Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Vertemos el vaso de aceite en una cazuela y ponemos a calentar. Mientras, cortamos los espárragos a trocitos pequeños.

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Vertemos los espárragos cortados en el aceite. Tienen que quedar ahogados en el aceite, si hace falta podemos añadir más.

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Seguidamente cortamos las chalotas a trocitos y las añadimos junto con los espárragos. Des del momento que vertemos los espárragos hay que cocerlo durante 30 minutos.

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Mientras, prepararemos la masa base. Cogemos un bol pequeño y derretimos la mantequilla en el microondas.

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En un bol grande, batimos los dos huevos junto con la mantequilla derretida, sal y pimienta al gusto.

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Una vez bien batido, añadimos la harina y removemos enérgicamente hasta que no queden grumos.

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Cuando los espárragos y las chalotas ya estén cocidos, los escurrimos del aceite y los pasamos por el túrmix.

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Ahora añadimos esa crema a la mezcla base y removemos bien.

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Cogemos las 6 rodajas de queso de cabra y les sacamos la piel. (en caso que compréis el rulo que hay que cortarlo)

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Engrasamos los moldes con aceite y espolvoreamos un poco de harina o bien los engrasamos con mantequilla. (a mi me va mejor con mantequilla, me es más fácil de sacarlos del molde)

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Añadimos una cucharada de masa en el molde, luego la rodaja de queso y acabamos con otra cucharada de masa, que el queso quede bien tapado.

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Cocemos al horno 15 minutos a 180º. SIN VENTILADOR!

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Ahora ya solo nos queda servir en caliente, así que vigilad no os queméis!!

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* La gracia es servirlo tal cual, sin abrir ni nada, de esa manera la gente al cortarlo se encuentra con la sorpresa 😉

BUEN PROVECHO!!


*** Después de ver mi receta seguro que tenéis ganas de ver las recetas de mis compañeros verdad? Entonces aquí os dejo sus nombres con el link directo a su blog para que podáis sorprenderos con muchas mas recetas de espárragos!!!

Carlota: https://articuina.wordpress.com
Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
Mònica: http://dulcedelimon.com
Inma: http://entre3fogones.com/
Ana: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
Silvia: http://kuinetes.wordpress.com/
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Antxon: http://musloypechuga.com
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Cristina: https://quedateacomer.wordpress.com/
Sara: http://www.recetasandco.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Nadia: https://siempresingluten.wordpress.com/

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30 replies »

    • Que bieen!! Que ganas tengo qe me cuentes que te ha parecido, espero que te guste!!! 🙂
      Sisi tranquila, no creo que tengas ningun problema alomejor te varia el tiempo de coccion pero eso tiene truco facil jejejeje kuando ya lleves los 15 minutos pinxa con un palillo en uno de los lados y si sale limpio ya los puedes sacar, sino dejalos un poco mas y vuelve a pinxar 😉
      Buena surte y disfrutaalaa mucho!!! Besiitos❤️

    • Que ilusion me da recebir esos comentarios!! Muchas gracias de verdad 🙂 Entonces ya puedes empezar a escribir jejejeje espero que cuando la hagas la disfrutes tanto como yo! Ya me contarás!! 😀

  1. Así como he entrado en tu blog y he visto el título, casi me caigo de la silla ¡que idea más sorprendente! Este coulant salado tiene que estar para morirse y resucitar de inmediato. Felicidades Carlota, una propuesta muy sugerente, donde el sabor y consistencia del espárrago lo abrazan todo.Me gusta mucho, mucho, mucho y seguro que en cuanto la pruebe me gustará mucho más, un beso!
    Neus

  2. Carlota, qué receta tan original! Desde que la vi publicada en Facebook que me encantó. Además adoro el queso de cabra. Me hubiera puesto loca de alegría si me sirven este coulant y al abrirlo me encuentro con el queso por sorpresa.
    Te copio la receta, gracias por compartirla
    Un beso
    Silvia K

  3. Me encanta!!!!!! Jooo el queso de cabra me vuelve loca y a los espárragos le vienen genial los lácteos!!! Lástima que con mi intolerancia ya no puedo comer queso de cabra (aunque a veces me doy el gusto aún sabiendo que me va a sentar mal pero es inevitable)… me apunto este coulant porque me parece una idea y una combinación fantástica!!! Besitos!!!

    • Ya echaba de menos tu comentario kriis! Me hace mucha ilusion que te guste 🙂 Que pena que no puedas probarlo seguro que te encantaria! si algun dia te das el gusto de comer queso de cabra piensa en mi receta 😉
      Besiitoos
      Carlota

      • Es que no puede entrar hasta ayer y encima no pude ni acabar.. acabo de terminar ahora de ver todas las recetas!!! Sin duda pensaré en ella porque me pirra el queso de cabra y sí me doy el gustazo de vez en cuando aunque sea en poquita cantidad… Además, sabes una cosa??? A puntito a puntito estuve de hacer unaespecie de tarta de queso de cabra que ví en una revista y me encantó…yo iba a tunearla llamándola tortilla de queso de cabra y espárragos… no descarto hacerla porque tenía una pinta genial jajajajaja

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